چگونه آبلیموی خراب شده را تشخیص دهیم

صبح بخیر _ آبلیمو با وجود خاصیت اسیدی و ماندگاری نسبتا بالا، می‌تواند مانند دیگر مواد غذایی خراب شود. برای تشخیص آبلیموی خراب شده به نکات زیر دقت کنید:

تغییر رنگ: یکی از راه‌های تشخیص آبلیموی خراب شده، توجه به رنگ آن است. آبلیمو خراب معمولا رنگ زرد تیره‌تری دارد.

بوی نامطبوع: برای تشخیص آبلیمو فاسد شده می‌توانید آن را بو کنید. اگر حس کردید که بوی ترشیدگی و نامطبوعی دارد یعنی آبلیمو فاسد شده است.

تغییر طعم: یکی از راه‌های تشخیص آبلیموی خراب شده، چشیدن طعم آن است. اگر طعم طبیعی و ترش آبلیمو از بین رفته باشد و مزه‌ی تلخ و نامطلوبی دهد، به این معناست که فاسد شده است.

چرا آبلیمو فاسد می‌شود؟
اگرچه اسید سیتریک موجود در آبلیمو تا حدودی از رشد باکتری‌ها جلوگیری می‌کند، اما باکتری‌ها، کپک‌ها و مخمرها به مرور زمان می‌توانند در آن رشد کرده و باعث فساد آن شوند. بنابراین، اگر از آبلیمو درست نگهداری نشود خراب می‌شود.

مدت زمان نگهداری آبلیمو چقدر است؟
آبلیمو را می‌توانیم به دو دسته خانگی و شرکتی تقسیم کنیم. مدت زمانی که این دو نوع آبلیمو قابل نگهداری هستند با هم متفاوت است.

آبلیمو شرکتی: اگر آبلیمو را باز نکرده‌اید، می‌توانید تا ۳ تا ۶ ماه بعد از تاریخ انقضا در دمای اتاق نگهداری کنید. بعد از باز کردن بسته‌بندی، بهتر است آبلیمو را در یخچال و در ظرف دربسته قرار دهید و تا ۶ تا ۱۲ ماه از آن استفاده کنید.

آبلیمو خانگی: آبلیمو خانگی را بهتر است حداکثر تا ۲ روز در یخچال نگهداری و مصرف کنید.

در نگهداری آبلیمو به مورد زیر توجه کنید:

محل نگهداری: آبلیمو را در جای خشک، خنک و تاریک نگهداری کنید. نور مستقیم خورشید می‌تواند باعث تغییر رنگ و کاهش کیفیت آبلیمو شود.

ظروف نگهداری: از ظروف شیشه‌ای یا پلاستیکی تمیز و خشک برای نگهداری آبلیمو استفاده کنید.

بستن درب ظرف: بعد از هر بار استفاده، درب ظرف را محکم ببندید تا از ورود هوا و تغییر طعم و بوی آبلیمو جلوگیری شود.

چرا آبلیمو قهوه‌ای می‌شود؟
گاهی ممکن است متوجه تغییر رنگ آبلیمو به رنگ قهوه‌ای شویم. این تغییر رنگ به دلیل واکنش‌های طبیعی در آبلیمو است و لزوما به معنای فاسد شدن آن نیست. اما اگر آبلیمو بوی نامطبوع یا طعم بدی گرفته باشد، بهتر است از مصرف آن خودداری کنید.

بیشتر بخوانید:

۲ روش‌ تمیز کردن و شستن موکاپات خانگی؛ اصولی و حرفه‌ای