طرز تهیه سوسیس خانگی سالم و خوشمزه رژیمی
تهیه سوسیس در خانه نه تنها به شما امکان می‌دهد تا از سالم بودن مواد تشکیل‌دهنده آن مطمئن شوید، بلکه به شما اجازه می‌دهد تا با توجه به ذائقه خود به آن طعم‌های مختلفی بدهید.
صبح بخیر _ سوسیس از جمله قدیمی‌ترین و محبوب‌ترین فست‌فودهای ساخت دست بشر هستند. خوراکی‌هایی که با سوسیس درست می‌شوند به خصوص برای بچه‌ها بسیار لذیذ و خوشمزه‌اند. اگر دوست ندارید سوسیس کارخانه‌ای به بچه‌ها بدهید بهتر است خودتان به سادگی در منزل سوسیس رژیمی درست کنید.
مواد لازم برای سوسیس رژیمی :
گوشت مرغ یا بوقلمون: سینه یا ران بدون پوست و استخوان
سبزیجات دلخواه: پیاز، هویج، فلفل دلمه ای، قارچ، اسفناج، کلم بروکلی (خرد شده)
ادویه جات: نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، آویشن، زیره، پودر سیر، پودر پیاز
تخم مرغ: برای چسبندگی
روغن زیتون: برای سرخ کردن (اختیاری)
طرز تهیه سوسیس رژیمی:
آماده سازی گوشت و سبزیجات: گوشت را به قطعات کوچک خرد کنید و سبزیجات را نیز خرد کنید.
تفت دادن سبزیجات: سبزیجات را در روغن زیتون تفت دهید تا نرم شوند.
مخلوط کردن مواد: گوشت، سبزیجات تفت داده شده، ادویه جات و تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
قالب زدن سوسیس: مواد را درون روده طبیعی یا روده گیاهی پر کنید و به شکل سوسیس درآورید.
پختن سوسیس:
سرخ کردن: سوسیس‌ها را در روغن زیتون کمی سرخ کنید تا طلایی شوند.
بخارپز کردن: سوسیس‌ها را در آب جوش یا بخارپز کنید.
فر: سوسیس‌ها را در فر با دمای متوسط بپزید.
نکات مهم:
نوع گوشت: می‌توانید از انواع گوشت قرمز کم چرب مانند گوشت گاو چرخ کرده نیز استفاده کنید.
سبزیجات: انتخاب سبزیجات به سلیقه شما بستگی دارد. می‌توانید از هر نوع سبزیجاتی که دوست دارید استفاده کنید.
ادویه جات: می‌توانید از ترکیبات مختلف ادویه جات استفاده کنید تا طعم سوسیس را متنوع کنید.
روده: می‌توانید از روده طبیعی یا روده گیاهی برای پر کردن مواد استفاده کنید. روده گیاهی گزینه سالم‌تری است.
نگهداری: سوسیس‌های خانگی را می‌توانید در فریزر نگهداری کنید.
سوسیس از محبوب‌ترین غذاها و فرآورده‌های گوشتی در دنیا به شمار می‌رود. امروزه سوسیس‌ها انواع مختلفی دارند و به روش‌های متفاوتی تهیه می‌شوند.
مزایای سوسیس خانگی:
سالم‌تر: شما می‌توانید از مواد اولیه سالم و با کیفیت استفاده کنید و از افزودنی‌های مضر اجتناب کنید.
خوشمزه‌تر: با تغییر دادن ترکیبات و ادویه‌ها می‌توانید طعم‌های مختلفی را تجربه کنید.
ارزان‌تر: تهیه سوسیس در خانه نسبت به خرید سوسیس آماده مقرون به صرفه است.
نکته: برای تهیه سوسیس رژیمی، از گوشت کم چرب استفاده کرده و از افزودن روغن خودداری کنید. همچنین می‌توانید به جای سرخ کردن، سوسیس‌ها را بخارپز یا کبابی کنید.
توجه: برای اطمینان از ایمنی غذایی، هنگام کار با گوشت خام، بهداشت را رعایت کنید.
بیشتر بخوانید:
