خوراک ماهی سالمون با عدس

صبح بخیر _ خوراک ماهی سالمون با عدس یک غذای کامل و مغذی است که ترکیبی از پروتئین ماهی سالمون و فیبر عدس است. این غذا به راحتی در خانه قابل تهیه است و برای وعده‌های غذایی سبک و سالم بسیار مناسب است.

مواد لازم جهت تهیه خوراک سالمون با عدس

مراحل تهیه خوراک ماهی سالمون با عدس

مرحله اول: آماده سازی مواد

عدس را شسته و خیس کنید. پیاز، هویج و کرفس را نیز پس از شستن خرد کنید. در همین مرحله سیر را نیز رنده کنید.

مرحله دوم: تفت دادن سبزیجات
در یک قابلمه بزرگ، روغن زیتون را گرم کنید و پیاز، هویج و کرفس را به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.

سیر را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر تفت دهید تا عطر سیر آزاد شود.

مرحله سوم: اضافه کردن عدس و آب مرغ
عدس خیس خورده، آب مرغ، رب گوجه فرنگی، برگ بو، آویشن، نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید.

قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و به جوش آورید.

سپس حرارت را کم کرده و بگذارید به مدت ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که عدس پخته شود، بپزد.

مرحله چهارم: پختن سالمون
در این فاصله، فیله‌های سالمون را با نمک و فلفل مزه دار کنید.

در یک تابه جداگانه، کمی روغن زیتون گرم کنید و فیله‌های سالمون را به مدت ۳-۴ دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا پخته شوند.

مرحله پنجم: سرو کردن
پس از پخت عدس، برگ بو را از قابلمه خارج کنید. فیله‌های سالمون پخته شده را روی عدس قرار دهید.

قبل از سرو، آب لیمو را روی غذا بریزید و با جعفری خرد شده تزیین کنید. این غذا را می‌توانید با نان یا برنج سرو کنید.

نکات مهم در تهیه خوراک ماهی سالمون با عدس

بهتر است از عدس سبز یا قهوه‌ای استفاده کنید. این نوع عدس‌ها طعم بهتری به خورش می‌دهند.
می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند نخود فرنگی، ذرت شیرین یا قارچ نیز در این غذا استفاده کنید.
می‌توانید از ادویه‌های دلخواه خود مانند پاپریکا، فلفل قرمز یا کاری نیز استفاده کنید.
به جای سالمون می‌توانید از ماهی قزل‌آلا، ماهی آزاد یا هر نوع ماهی دیگری که دوست دارید استفاده کنید.
سالمون منبع غنی از پروتئین با کیفیت بالا است که برای رشد عضلات و ترمیم بافت‌ها ضروری است. عدس نیز سرشار از فیبر است که به هضم بهتر غذا کمک می‌کند و احساس سیری را افزایش می‌دهد.
این غذا حاوی ویتامین‌های گروه B، آهن، روی و سایر مواد معدنی ضروری برای بدن است. ماهی سالمون و عدس حاوی ترکیبات ضد التهابی هستند که به کاهش التهاب در بدن کمک می‌کنند.
نکات مهم در تهیه خوراک ماهی سالمون با عدس

این خوراک سالم و خوشمزه را می‌توانید به عنوان یک غذای اصلی برای ناهار یا شام سرو کنید. همچنین، می‌توانید آن را به عنوان یک غذای سبک و سالم برای میان وعده نیز استفاده کنید.

بیشتر بخوانید:

دستور پخت خورش خرفه