طرز تهیه حلوای به گیلانی – حلوای میوه ای خوشمزه

صبح بخیر _ حلوای به یک حلوا مسقطی بسیار خوشمزه و متفاوت است که با میوه به تهیه می شود. اگر شما هم علاقمندید این حلوای خوشمزه رو درست کنید.

مواد لازم 

میوه به زرد و شیرین ۲ عدد
آب برای پخت به ۲ پیمانه
پودر ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری
آب برای حل ژلاتین نصف پیمانه
شکر ۱ پیمانه
آب :۱ پیمانه
پودر نشاسته گل ۴ قاشق غذاخوری
آب برای حل کردن نشاسته نصف پیمانه
کره ۲ قاشق غذاخوری
پودر هل نصف قاشق چای خوری
پودر گل محمدی نصف قاشق چای خوری
گردو نصف پیمانه
زعفران دم کرده کمی

میکس کردن به

برای درست کردن این حلوای خوشمزه ابتدا به ها رو از وسط نصف کرده هسته هاشو خارج می کنیم و بعد به قطعات کوچک تر برش می زنیم. حالا داخل دستگاه میکسر می ریزیم و میکس می کنیم تا ریز تر شوند. می تونید رنده ریز هم بزنید. نیازی به پوست گرفتن به ها نیست.

پخت به
به های میکس شده رو داخل قابلمه ای می ریزیم. دو پیمانه آب اضافه می کنیم، درب قابلمه رو می بندیم و اجازه می دیم خوب پخته بشه.

بنماری کردن ژلاتین
پودر ژلاتین رو داخل آب سرد می ریزیم و هم می زنیم و بعد روی بخار کتری می زاریم تا به روش بنماری شفاف بشه.

حل کردن نشاسته
نشاسته گل رو با آب ترکیب می کنیم و کمی هم می زنیم تا کاملا یکدست شود.

درست کردن شهد
آب و شکر رو داخل تابه ای می ریزیم و روی حرارت متوسط مرتب هم می زنیم تا شکر حل و آب شروع به جوشیدن بکنه.

درست کردن حلوا
در این زمان ترکیب آب و نشاسته رو اضافه و هم می زنیم. پودر هل و گل محمدی رو هم اضافه و ترکیب می زنیم.

زمانی که نشاسته غلیظ و وسط تابه جمع شد کره رو اضافه می کنیم و بعد به های پخته و سرد شده رو می ریزیم و هم می زنیم.

در آخر کمی زعفران دم کرده و ژلاتین بنماری شده و گردوی خرد شده رو می ریزیم و هم می زنیم و بعد از روی حرارت برمی داریم.

ریختن حلوا داخل قالب
کف قالب مورد نظر رو با کمی روغن چرب می کنیم و مواد حلوا رو داخل قالب می ریزیم و صاف می کنیم. اگر دوست داشتید برای تزیین روی حلوا می تونید مغز گردو بچینید.

استراحت حلوا
قالب حلوا رو به مدت حداقل ۳-۴ ساعت داخل یخچال می زاریم تا ببنده. بعد از این زمان برش می زنیم و سرو می کنیم.

نوش جان

زمان آماده سازی : ۲۵ دقیقه

زمان پخت : ۳۵-۴۰ دقیقه

امیدوارم این حلوای میوه ای خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.