طرز تهیه کوکو لوبیا چیتی

اگر شما هم علاقمندید این کوکوی بسیار خوشمزه و متفاوت رو درست کنید؛ دعوت می کنم در ادامه با زرین بانو همراه باشید.

مواد لازم کوکو لوبیا چیتی

لوبیا چیتی ۱ لیوان
سیب زمینی ۳ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر ۲ حبه
تخم مرغ ۲ عدد
ادویه ها شامل نمک، فلفل ، زردچوبه، پودر تخم گشنیز ، ادویه کاری به میزان لازم
پودر سوخاری ۲قاشق غذاخوری

برای درست کردن این کوکوی خوشمزه ابتدا از شب قبل لوبیا چیتی رو چند بار می شوییم و بعد در آب ولرم خیس می کنیم. چند باری هم آبشو عوض می کنیم تا نفخش کشیده بشه.

روز بعد لوبیا های خیس خورده رو با کمی آب و خیلی کم نمک می پزیم.

سیب زمینی ها رو پوست می گیریم و رنده ریز می زنیم و بعد آبشو می گیریم. پیاز رو هم رنده ریز می کنیم و آبشو می گیریم. سیر رو هم رنده می کنیم.

لوبیا چیتی های پخته رو با گوشت کوب دستی خوب له می کنیم و بعد سیب زمینی، پیاز و سیر رنده شده رو بهش اضافه می کنیم. حالا نمک، فلفل، زردچوبه ، تخم گشنیز و ادویه ی کاری رو اضافه می کنیم و در نهایت تخم مرغ ها و پودر سوخاری رو اضافه می کنیم و همه رو با هم خوب مخلوط می کنیم.

داخل تابه کمی روغن می ریزیم و روی حرارت می زاریم تا داغ بشه.

دستمون رو چرب می کنیم و از مواد کوکو کمی برمی داریم و داخل دستمون شکل می دیم و بعد داخل تابه پهن می کنیم. همه ی کوکو ها رو به همین ترتیب آماده می کنیم و داخل تابه می چینیم. وقتی یک طرف کوکو ها سرخ شد، برمی گردونیم تا طرف دیگشون هم سرخ بشه.

حرارت متوسط باشه و اصلا کم و زیادش نکنید تا کوکو ها مغز پخت شوند و روغن زیادی جذب نکنند.

بعد از اینکه کوکو ها سرخ شدند از تابه خارج کرده و روی دستمال آشپزخانه می زاریم تا روغن اضافیشون کشیده بشه.

کوکو ها رو داخل دیسی می چینیم و در کنار گوجه، خیارشور و… سرو می کنیم.

نوش جونتون

زمان آماده سازی : ۴۵ دقیقه

زمان پخت : ۲۵ دقیقه

امیدوارم این کوکوی خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.