روش‌های بهینه مصرف ویتامین‌ها: نگاهی علمی به سلامتی

صبح بخیر _ وقتی صحبت از مصرف ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن است، باید در کنار آن به پیروی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل نیز توجه کنید. با این حال برخی غذاها نمی‌توانند تامین کننده مواد مورد نیاز بدن شما باشند. بنابراین باید مکمل مصرف کنید تا مواد مورد نیاز بدنتان تامین شود. مصرف ویتامین‌ها به تقویت و عملکرد بدن کمک می‌کند، به شرطی که به نحوه مصرف آن توجه کنید. با دنبال کردن بهترین روش مصرف ویتامین می‌توانید بیشترین بهره را از مصرف آن‌ها ببرید.

چگونه باید ویتامین مصرف کنیم؟

موارد زیر به شما کمک می‌کنند که بدانید هر نوع ویتامین را چطور مصرف کنید:

مولتی ویتامین‌ها را بین غذا مصرف کنید

با این که هر زمان بخواهید می‌توانید مولتی ویتامین ها و مواد مغذی را مصرف کنید، اما بهتر است آن‌ها را بین غذا مصرف کنید. برخی ویتامین‌ها نیز باید بعد از غذا خورده شوند زیرا خوردن آن‌ها با معده خالی باعث می‌شود دچار ناراحتی و درد معده شوید. سعی کنید این مواد معدنی را در وعده صبحانه مصرف کنید، اما اگر صبحانه کامل نمی‌خورید، بهتر است آن را در وعده ناهار مصرف کنید. حتی خوردن برخی از آن‌ها در وعده شام نیز درست است.

نحوه مصرف ویتامین های محلول در آب

ویتامین های محلول در آب به خوبی در بدن ذخیره نمی‌شود، بنابراین باید حتما هر روز این ویتامین‌ها را مصرف کنید. ویتامین های محلول در آب عبارتند از ویتامین C و B که شامل تیامین (B1)، ریبوفلاوین (B2)، نیاسین (B3)، اسید پانتوتنیک (B5)، پیریدوکسین (B6)، بیوتین (B7)، اسید فولیک (B9) و کوبالامین (B12) می‌شوند. سعی کنید این نوع ویتامین‌ها را بین غذا مصرف کنید. بهترین زمان برای مصرف ویتامین B12 خوردن آن بین غذا است. همچنین بهتر است ویتامین سی را ۲ ساعت بعد از غذا میل کنید. زیرا ویتامین سی و کوبالامین همدیگر را دفع می‌کنند. پس هرگز نباید با هم خورده شوند.

مصرف ویتامین‌های محلول در چربی

سعی کنید ویتامین‌های A، D، E و K را با چربی‌های سالم مصرف کنید. اما اشتباه نکنید، شما برای جذب این مواد مغذی به مقدار زیادی چربی یا چربی اشباع شده نیاز ندارید، بلکه کافی است آن‌ها را هنگام خوردن غذاهای حاوی آووکادو یا میان وعده هایی مانند آجیل مصرف کنید.

زمان مناسب برای مصرف مکمل آهن

آهن با معده خالی بهتر جذب بدن می‌شود. سعی کنید آهن را با آب مرکبات مثل پرتقال مصرف کنید. زیرا ترکیب آهن و ویتامین C اثر فوق العاده‌ای بر بدن دارد. اگر مصرف این مکمل با معده خالی باعث ناراحتی و درد معده‌تان می‌شود، سعی کنید بلافاصله بعد از غذا آن را مصرف کنید. اما هرگز با غذای حاوی کلسیم این مکمل را مصرف نکنید، زیرا ممکن است آهن و کلسیم با هم تداخل کنند. از طرفی مردان و زنان یائسه باید مکمل‌های حاوی این ماده معدنی را از رژیم غذایی‌شان حذف کنند.

بهترین زمان مصرف مکمل‌های معدنی

مدت زمان جذب مکمل‌های معدنی در بدن از همدیگر متفاوت است. برای همین هرگز نباید مکمل کلسیم، روی و منیزیم را با هم مصرف کنید. با این حال وقتی این سه ماده مغذی را همراه با غذا مصرف کنید، قدرت جذب آن بیشتر خواهد بود و به راحتی هضم می‌شود. پس بر اساس مشورت پزشک سعی کنید این مکمل‌ها را بین غذاهای اصلی و میان‌وعده‌هایتان مصرف کنید. همچنین هیچ مکمل معدنی را همزمان با ویتامین آنتی اکسیدانی مانند بتاکاروتن و لیکوپن مصرف نکنید، زیرا همدیگر را خنثی خواهند کرد.

بهترین روش مصرف ویتامین A

اگر باردار هستید، باید ویتامین A بیشتری مصرف کنید. یک زن باردار به بیش از ۱۰۰۰۰ واحد بین‌المللی ویتامین A نیاز دارد تا از جنینش در مقابل اختلالاتی مانند نقص مادرزادی محافظت کند. با این حال اگر سیگاری هستید، مصرف سطوح بالای ویتامین A و بتاکاروتن احتمال ابتلا به سرطان ریه را افزایش می‌دهد. پس در مصرف آن به این نکات توجه کنید.

ویتامین را به مقدار مورد نیاز بدنتان مصرف کنید

راه دیگر برای مصرف ویتامین و جذب مواد مغذی خرید ویتامین‌های مناسب سن و جنسیت شماست. به عنوان مثال، سالمندان نسبت به جوانان بیشتر به کلسیم، ویتامین‌های D و B12 نیاز دارند، بنابراین مکملی بخرید که حاوی این مواد مغذی باشد. از طرفی با بالا رفتن سن، بدن شما در جذب B12 قدرت کافی نخواهد داشت. به ویژه زنان اغلب پس از یائسگی برای تقویت و محافظت از استخوان‌ها به کلسیم و ویتامین D بیشتر نیاز دارند.

این مطلب صرفا جهت اطلاع رسانی نوشته شده است. لطفا در صورت ابتلا به بیماری، قبل از استفاده از درمان های خانگی با پزشکتان مشورت کنید.

بیشتر بخوانید:

۱۲ خاصیت بی‌نظیر پوست انار که نمی‌دانستید