نگهداری سبزی خوردن برای مدت طولانی با ۵ ترفند ساده

صبح بخیر _ سبزی خوردن سرشار از فیبر است در نتیجه خوردن آن در کنار وعده‌های غذایی بسیار مفید است. علاوه بر آن وجود سبزی در کنار غذا، طعم آن را لذیذ خواهد کرد؛ اما یکی از دغدغه‌هایی که خانم‌ها با آن مواجه هستند، نگهداری سبزیجات در یخچال است؛ چرا که بعد از مدت زمانی سبزی‌ها پلاسیده می‌شوند؛ به همین دلیل در این مطلب ترفندهای زندگی قصد داریم روش نگهداری سبزی خوردن را برای مدت طولانی به شما آموزش دهیم.

روش نگهداری سبزی خوردن

بسیاری از افراد هنگام خرید سبزی این پیشنهاد را می‌دهند که نگهداری سبزی خوردن نشسته در یخچال باعث می‌شود که برای مدت بیشتر ماندگاری داشته باشد؛ اما اینکار از نظر بهداشتی بسیار اشتباه است؛ چرا که با نگهداری سبزی نشسته در یخچال، باکتری و آلودگی آن در محیط یخچال پخش شده و باقی مواد غذایی که در یخچال وجود دارد را هم آلوده خواهد کرد. برای حل این مشکل راه‌حل‌های بسیار ساده‌ای وجود دارد که در ادامه به آن اشاره خواهیم کرد:

۱.نگهداری سبزی خوردن با شستشو مناسب

نگهداری سبزی خوردن برای مدت طولانی, یکی از راه‌های نگهداری سبزیجات به مدت طولانی در یخچال این است که نسبت به پاک کردن و شستن ان سریع اقدام کنیم؛ چرا که وجود گل و لای و برگ‌های زرد و پلاسیده در بین سبزی‌ها باعث می‌شود باقی سبزی‌های سالم نیز پلاسیده و خراب شوند.

بهترین روش شستن سبزی این است که در ابتدا آن‌ها را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه به همراه نمک و سرکه درون آب قرار دهید و بعد از آن سبزی‌ها را به خوبی شسته و درون صافی قرار دهید تا آب آن‌ها به طور کامل خارج شود. توجه داشته باشید که به هیچ وجه از مایع ظرفشویی برای شستن سبزی استفاده نکنید؛ چرا که در هر صورت مواد به خوبی از روی سبزی پاک نمی‌شود و باعث مسمومیت شما می‌شود.

۲.نگهداری سبزی خوردن با قرار دادن ساقه‌ها در آب

نگهداری سبزی خوردن برای مدت طولانی، استفاده از این روش باعث می‌شود که خواص سبزی خوردن برای مدت بیشتری حفظ شود؛ برای این روش می‌توانید بعد از پاک کردن سبزی، ساقه آن‌ها را درون آب قرار داده و روی برگ‌ها را با پلاستیک بپوشانید.

۳.قرار دادن سبزی درون کیسه پلاستیکی حاوی هوا

در صورتی که سبزی‌های شسته شده را درون یک کیسه پلاستیکی یا کیسه فریزر بریزید و آن را طوری گره بزنید که کمی هوا در آن جمع شده باشد، این روش باعث می‌شود که سبزی‌ها مدت بیشتری در یخچال سالم و تازه بمانند.

۴.نگهداری سبزی خوردن در قابلمه

نگهداری سبزی خوردن برای مدت طولانی، یکی از روش‌های قدیمی و موثر برای نگهداری سبزی خوردن، قرار دادن آن‌ها درون قابلمه است؛ با ریختن سبزی خوردن در قابلمه و کشیدن یک پارچه نخی تمیز روی آن، می‌توانید حداقل برای ۵ الی ۶ روز سزی تازه در خانه داشته باشید؛ اما توجه داشته باشید قبل از ریختن سبزی در قابلمه حتما آن‌ها را خشک کنید.

۵.استفاده از ظروف پلاستیکی

بهترین ظرف برای نگهداری سبزی خوردن، ظروف پلاستیکی است. برای استفاده از این روش بعد از شستن و خشک کردن سبزی، ابتدا در ظرف مورد نظر یک دستمال کاغذی پهن کرده و بعد سبزی‌ها را درون ظرف ریخته و مجدد سطح سبزی‌ها را با یک لایه از کاغذ بپوشانید و در نهایت درب ظرف را بگذارید تا هوا به درون آن جریان نداشته باشد.

بیشتر  بخوانید:

بهترین روش فریز کردن مواد غذایی (نحوه فریز کردن ۸ ماده غذایی پر مصرف)