طرز تهیه مرغ گشنیزی
مرغ گشنیزی، غذایی است که با عطر و طعم بی‌نظیر خود، می‌تواند میز شام شما را به جشنی کوچک بدل کند.
صبح بخیر _ مرغ گشنیزی، غذایی است که با عطر و طعم بی‌نظیر خود، می‌تواند میز شام شما را به جشنی کوچک بدل کند. نه تنها ساده و قابل دسترسی است بلکه با پیروی از آن، شما می‌توانید غذایی خوشمزه و مغذی را در کمترین زمان ممکن تهیه کنید. بیایید با هم به سراغ طرز تهیه مرغ گشنیزی برویم و طعمی جدید را به سفره‌های خود اضافه کنیم.
طرز تهیه مرغ گشنیزی، با خرد کردن و تفت دادن سینه مرغ آغاز می‌شود، سپس سیر رنده شده به آن اضافه شده و با سسی از ماست، مایونز و ادویه‌جات مخلوط می‌شود. زعفران برای افزودن عطر و طعم خاص به مرغ زده می‌شود و پس از اضافه کردن کمی آب، مرغ برای یک ساعت می‌پزد. در پایان، گشنیز خرد شده افزوده شده و غذا آماده سرو است. این غذا با برنج یا نان سرو می‌شود و یک وعده غذایی کامل و مغذی را ارائه می‌دهد.
مواد لازم
گشنیز ۱ دسته
سیر ۲ حبه
سینه مرغ ۴۰۰ گرم
زعفران به مقدار کافی
مواد لازم برای سس مقدار
ماست ۵ قاشق غذاخوری
مایونز ۲ قاشق غذاخوری
زردچوبه و آویشن ۱ قاشق مرباخوری
نمک و فلفل سیاه ۱ قاشق مرباخوری
طرز تهیه مرغ گشنیزی
مرحله ۱: آماده‌سازی مرغ
ابتدا سینه مرغ را به تکه‌های کوچک خرد کنید. این کار باعث می‌شود مرغ سریع‌تر و یکنواخت‌تر پخته شود.
مرحله ۲: تفت دادن مرغ
تکه‌های خرد شده مرغ را داخل یک تابه بزرگ بریزید و با حرارت متوسط شروع به تفت دادن کنید. این مرحله کمک می‌کند تا مرغ طعم بهتری پیدا کند.
مرحله ۳: اضافه کردن سیر
پس از چند دقیقه تفت دادن مرغ، سیر رنده شده را اضافه کنید. سیر باعث می‌شود طعم مرغ عمیق‌تر و لذیذتر شود.
مرحله ۴: آماده‌سازی سس مرغ
در یک کاسه کوچک، ماست هم زده، مایونز، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و آویشن را خوب با هم مخلوط کنید تا سس یکدستی به دست آید.
مرحله ۵: اضافه کردن زعفران به مرغ
پیش از افزودن سس به مرغ، کمی زعفران آب شده را به مرغ در تابه اضافه کنید. زعفران عطر و طعم بی‌نظیری به مرغ می‌بخشد.
مرحله ۶: اضافه کردن سس به مرغ
حالا نوبت آن رسیده که سس آماده شده را به تابه اضافه کنید. مطمئن شوید سس به خوبی با مرغ مخلوط شود.
مرحله ۷: اضافه کردن آب
برای اینکه مرغ به خوبی بپزد و طعم‌ها به خوبی به هم برسند، کمی آب به تابه اضافه کنید. این کار باعث می‌شود مرغ نرم و آبدار شود.
مرحله ۸: پختن مرغ
پس از اضافه کردن آب، در تابه را بگذارید و حرارت را کمی کاهش دهید. اجازه دهید مرغ برای حدود یک ساعت به آرامی بپزد و طعم‌ها به خوبی به هم برسند.
مرحله ۹: اضافه کردن گشنیز
در ۱۵ دقیقه پایانی پخت، گشنیز خرد شده را به تابه اضافه کنید. گشنیز تازگی و طراوت خاصی به غذا می‌افزاید.
مرحله ۱۰: سرو غذا
پس از اتمام پخت، غذا آماده سرو است. این غذا را می‌توانید با برنج سفید یا نان تازه سرو کنید تا لذت آن دوچندان شود.
بیشتر بخوانید:
