صبح بخیر _ مربای خرمالو خیلی راحت درست می شود و در این فصل سال بسیار پرطرفدار است. می‌توانید این مربای خوش رنگ و لعاب را روی پنکیک یا بلغور جو دوسر قرار دهید یا آن را با کره ترکیب کنید، ترکیبات بسیار زیادی وجود دارند که می توانید از این مربای فصلی لذت ببرید! همچنین، می‌توانید به راحتی آن را ذخیره کنید و برای روزها و هفته‌های آینده از آن لذت ببرید! این احتمالا بهترین راه برای استفاده از خرمالوهای مانده از میهمانی است.
مواد لازم:
خرمالو ۶ عدد بزرگ (پوست آنها را بگیرید)
شکر ۱ فنجان
لیمو ۱ عدد (آب آن را بگیرید)
آب ۲ قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت ۱ قاشق سوپخوری
طرز تهیه مربای خرمالو
وقتی تصمیم به درست کردن مربای خرمالو می‌گیرید، خرمالوی رسیده بخرید.
خرمالوها را تمیز بشویید و بگذارید آب آنها خوب خشک شود. سپس آنها را پوست بگیرید و اگر دانه‌ای دیدید، دور بریزید. سپس خرمالوهای پوست گرفته شده را درون مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا خرمالوها کامل پوره شوند. شما برای تهیه مربای خرمالو به ۲ تا ۲ و نیم فنجان پوره خرمالو نیاز دارید.
حالا یک قابلمه بردارید و روی حرارت متوسط بگذارید و پوره خرمالو را هم درون قابلمه بریزید. سپس شکر را به آن اضافه کنید و ۱۵ دقیقه حرارت دهید، چند دقیقه ای هم هم بزنید تا شکرها کامل با پوره خرمالو مخلوط شده و به جوش بیایند. در طول ۱۵ دقیقه حتما گاهی هم بزنید.
حالا در یک کاسه کوچک، آب و نشاسته ذرت را مخلوط کنید و هم بزنید تا نشاسته با آب حل شود. سپس مخلوط را روی پوره خرمالو بریزید و هم بزنید تا نشاسته درون پوره به جوش آمده گلوله گلوله نشود.
اگر می‌خواهید مربا غلیظ‌تر شود، یک دور دیگر نشاسته ذرت و آب را مخلوط کنید و روی پوره خرمالو بریزید.
پس از چند دقیقه، قابلمه را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا در دمای اتاق سرد شود.
بعد مربای آماده را درون شیشه هایی که از قبل آماده کرده اید، بریزید و درون یخچال قرار دهید.
امیدواریم از مزه این مربای خوشمزه لذت ببرید. نوش جان!
بیشتر بخوانید:
طرز تهیه کیمچی اصل کره‌ای به روش کاملا ساده+فیلم
