طرز تهیه لپه پلوی کرمانی

صبح بخیر _ در اینجا دستور تهیه لپه پلوی کرمانی را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم:

١/٢پیمانه لپه (از قبل خیس شود)

۲ پیمانه برنج (از قبل خیس شود)

٣ ق سوپخوری زیره سیاه

۱ ق چایخوری زردچوبه

١ ق غذاخوری رب

نمک و فلفل به میزان لازم

روغن به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا لپه را با مقدار مناسبی آب روی حرارت بگذارید تا بپزد. لپه را در آبکش بریزید و از روی آن آب سرد رد کنید.

برنج را به روش معمول در آب جوش بریزید تا نرم شود. در حالی که برنج می‌جوشد، لپه و زردچوبه و زیره را هم اضافه کرده و در آخر همه مواد را آبکش کنید.

گوشت را جدا بپزید با پیاز سیر و زردچوبه و فلفل و خیلی کم رب گوجه یا اگر از گوشت چرخ کرده استفاده میکنید به گوشت قدری نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کنید و ورز دهید. مایه گوشت را به شکل کوفته‌های ریز درست کنید و توی روغن قدری تفت دهید تا گوشت اصطلاحا خودش را بگیرد.

برنج و لپه وزیره را در قابلمه مناسب بریزید و گوشت تیکه ای را مابین برنج بزارید و یا اگه کوفته ریزه دارین لا به لای برنج بریزید و به مدت ۴۵ دقیقه روی حرارت ملایم دم کنید.

بیشتر بخوانید:

طرز تهیه طبخ متفاوت ران مرغ