طرز تهیه سوفله تخم مرغ برای صبحانه
اگر دلتان هوس یک صبحانه متفاوت و خوشمزه را کرده، سوفله تخم‌مرغ پف پفی را حتما امتحان کنید.
صبح بخیر _ اگر دلتان هوس یک صبحانه متفاوت و خوشمزه را کرده، سوفله تخم‌مرغ پف پفی را حتما امتحان کنید. این صبحانه‌ی خوشمزه با بافت نرم و پفکی خود، شما را مجذوب خود می‌کند.
مواد لازم جهت تهیه سوفله تخم مرغ
تخم مرغ ۳ عدد
نمک ۱/۲ قاشق چای‌خوری
شکر ۱ قاشق غذاخوری
کره به مقدار لازم
پودر نارگیل (اختیاری) به مقدار لازم
پودر قند یا عسل به مقدار لازم
برای تهیه سوفله تخم مرغ پف پفی ، مراحل زیر را دنبال کنید:
در اولین مرحله باید تخم‌ها را شکسته و سفیده و زرده آن‌ها را جدا کنید. برای اینکار می‌توانید از بطری پلاستیکی تمیز استفاده کنید. ابتدا بطری پلاستیکی را فشار دهید تا هوا وارد آن شود.
بطری را به آرامی و با دقت زیاد روی زرده قرار دهید و انگشتان خود را آهسته بردارید. خواهید دید که زرده وارد بطری می‌شود و از سفیده جدا می‌شود.
بعد از اینکه زرده را سفیده جدا کردید باید نمک را به زرده اضافه کنید و هم بزنید.
شکر را به سفیده تخم مرغ اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا مخلوط یکدست و پف‌دار شود و رنگ آن به سفید روشن تغییر کند.
در این مرحله باید زرده تخم مرغ را به سفیده اضافه کنید و به آرامی هم بزنید به طوری که فقط یکدست شوند و پف سفیده از بین نرود.
تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. سپس، کره را به آن اضافه کنید تا به طور کامل ذوب شود. مایه تخم‌مرغ را به تابه اضافه کنید و سطح آن را صاف کنید. درب تابه را قرار دهید تا روی حرارت ملایم به مدت ۸ دقیقه بپزد. سپس سوفله را از وسط به سمت دیگر برگردانید.
در نهایت سوفله را داخل ظرف موردنظر خود قرار دهید و با پودر نارگیل، پودر قند یا عسل تزیین کنید. نوش جان!
در ادامه به چند فوت و فن کوزه‌گری در طرز تهیه سوفله تخم مرغ پف پفی اشاره می‌کنیم:
اضافه کردن نمک به زرده تخم مرغ تغییر زیادی را در طعم سوفله ایجاد نمی‌کند البته از ریختن نمک زیاد پرهیز کنید.
طعم غالب این غذا، شیرین است. پس اگر از طرفدارن صبحانه‌ی شیرین هستید حتما این غذا را امتحان کنید.
برای هم زدن سفیده می‌توانید از همزن دستی یا برقی استفاده کنید. البته همزن برقی به مراتب سریع‌تر و راحت‌تر است.
قبل از هم زدن سفیده تخم مرغ، آن را به مدت ۱۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید. این کار باعث می‌شود که سفیده تخم مرغ سریع‌تر پف کند.
بعد از اضافه کردن زرده تخم مرغ به سفیده، باید به آرامی و خیلی کم هم بزنید. زیاد هم زدن باعث می‌شود پف غذا از بین برود.
کمی از پف سوفله تخم مرغ ممکن است بعد از برداشتن درب تابه کم شود که این اتفاق طبیعی است.
بیشتر بخوانید:
