طرز تهیه سس پنیر با ریحان
سس پنیر با ریحان، یکی از سس‌های محبوب و پرکاربرد در آشپزی است که طعمی فوق‌العاده به غذاهای مختلف می‌بخشد. این سس را می‌توانید با پاستا، سبزیجات، نان و حتی گوشت سرو کنید.
صبح بخیر _ سس پنیری با ریحان امروزه در رستوران ها و فست فود بسیار پر طرفدار شده است. می توانید این سس را کنار سینی مزه خود درست کنید و با انواع ساندویج ها و برگر ها سرو کنید. در کشور های شرقی این سس پنیری را با لابستر سرو می کنند. تهیه این سس بسیار آسان است و در مدت زمان کوتاهی می‌توانید آن را آماده کنید.
مواد لازم برای سس پنیری با ریحان:
خامه ترش: نصف پیمانه
پودر خردل: یک چهارم قاشق چای‌خوری
پودر آویشن: یک چهارم قاشق چای‌خوری
پنیر موزارلا (رنده شده): ۱۱۳ گرم
برگ ریحان (خرد شده): نصف پیمانه
نان باگت (خرد شده): اختیاری (برای سرو با سس)
گوجه فرنگی (خرد شده): برای تزئین (اختیاری)
طرز تهیه سس پنیری با ریحان:
آماده‌سازی مواد اولیه: فر را با دمای ۱۷۷ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. برگ‌های ریحان را بشویید و خشک کنید.
مخلوط کردن مواد: خامه ترش، پودر خردل، پودر آویشن، پنیر موزارلا و برگ‌های ریحان خرد شده را در یک ظرف مناسب با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
پختن سس: مواد را در ظرفی مناسب برای فر ریخته و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر کاملا ذوب شود.
اضافه کردن نان و سرو: اگر می‌خواهید نان را با سس سرو کنید، نان باگت خرد شده را به سس اضافه کرده و به مدت ۶ تا ۸ دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا نان‌ها برشته شوند.
تزئین: پس از پخت، سس را از فر خارج کرده و روی آن را با گوجه فرنگی خرد شده تزئین کنید.
نکات تکمیلی:
برای تهیه سسی با طعم قوی‌تر، می‌توانید مقدار ریحان را افزایش دهید.
می‌توانید از انواع پنیرهای دیگر مانند چدار یا پارمسان نیز استفاده کنید.
برای یک طعم متفاوت، کمی سیر رنده شده به سس اضافه کنید.
این سس را می‌توانید به صورت گرم یا سرد سرو کنید.
سس پنیر با ریحان را می‌توانید در یخچال به مدت چند روز نگهداری کنید.
کاربردهای سس پنیر با ریحان:
همراه با پاستا
روی نان تست
همراه با سبزیجات گریل شده
روی گوشت کباب شده
به عنوان سس سالاد
