صبح بخیر _ آیا به دنبال یک سالاد متفاوت و خوش طعم برای تنوع بخشیدن به سفره خود هستید؟ سالاد زردآلو با هویج و کشمش، انتخابی عالی برای شماست. این سالاد را با مواد اولیه ساده و در دسترس، می‌توانید در کمترین زمان آماده کنید و با آن یک وعده غذایی کامل و مغذی داشته باشید که انرژی مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند.
مواد لازم
زردآلو ۴ عدد
پیاز قرمز ۱ عدد
هویج ۱ عدد
کشمش ۱/۲ پیمانه
کاهو به مقدار دلخواه
آب لیمو تازه ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه
گردو خرد شده (برای تزیین) به مقدار دلخواه
مراحل تهیه
مدت زمان آماده سازی مواد اولیه و تهیه نهایی این سالا د ۸-۱۰ دقیقه است.
مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۲-۳ نفر است که شما به راحتی با جمع و ضرب ساده ای می‌توانید مقدار مواد را افزایش دهید و در حجم های بیشتری این سالاد بسیار جذاب را تهیه کنید.
درجه سختی تهیه این سالاد در دسته بندی آسان قرار دارد.
مراحل تهیه سالاد زردآلو، کشمش و هویج
زردآلوها را به خوبی بشویید، هسته آن‌ها را جدا کنید.
کاهو را بشویید و به دلخواه خرد کنید. برای طعم بهتر می‌توانید از انواع مختلف کاهو مانند کاهو رومی یا کاهو کرنبری استفاده کنید.
با کمک چاقو زردآلوها را به قطعات کوچک برش بزنید.
هویج را پس از شستن با کمک رنده، رنده کنید.
کشمش را در آب ولرم خیس کنید تا نرم شود و سپس آبکش کنید. به جای کشمش می‌توانید از دیگر خشکبار مانند آلبالو خشک یا توت خشک استفاده کنید.
در این مرحله توجه داشته باشید که بهتر است مواد را به اندازه‌های یکسان برش بزنید تا ظاهر سالاد زیباتر شود و همه مواد به طور یکنواخت با سس مخلوط شوند.
آب لیمو تازه، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید و به خوبی به هم زنید تا سس یکدستی حاصل شود.
شما می‌توانید از سس‌های مختلفی مانند سس ماست، سس سزار یا سس بالزامیک نیز استفاده کنید.
تمام مواد آماده شده (زردآلو، هویج، کشمش، کاهو و پیاز) را در یک کاسه بزرگ بریزید.
سس تهیه شده را روی مواد بریزید و به آرامی مخلوط کنید تا همه مواد به سس آغشته شوند.
توجه داشته باشید که در این مرحله همه مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید تا له نشوند.
سالاد را در ظرف سرو بریزید و با گردو خرد شده تزیین کنید.
برای طعم متفاوت‌تر می‌توانید کمی نعناع تازه خرد شده به سالاد اضافه کنید. اضافه کردن پنیر فتا، پنیر بز یا پنیر آبی به سالاد، طعم آن را غنی‌تر می‌کند.
سالاد زردآلو را بلافاصله سرو کنید تا طعم تازه آن حفظ شود.
این سالاد را می‌توانید به عنوان پیش غذا، سالاد اصلی یا همراه با غذاهای دیگر سرو کنید.
نکته:
اگر قصد دارید سالاد را برای بعد نگه دارید، سالاد را در ظرف دربسته و در یخچال نگهداری کنید و سس را به آن اضافه نکنید تا سبزیجات شل نشوند، سس را در ظرف جداگانه نگهداری کرده و در زمان سرو آن را به سالاد اضافه کنید.
بیشتر بخوانید:
