طرز تهیه سالاد بادمجان ایتالیایی
این سالاد ساده و لذیذ ایتالیایی به غذاهایی که ما ایرانی‌ها با بادمجان می‌پزیم شباهت زیادی دارد.
صبح بخیر _ این سالاد ساده و لذیذ ایتالیایی به غذاهایی که ما ایرانی‌ها با بادمجان می‌پزیم شباهت زیادی دارد. از آنجایی که ذائقه ما با غذاهای ایتالیایی جور در می‌آید این غذای سبک هم می‌تواند جزو برنامه هفتگی ما برای وعده شام یا پیش غذا باشد.
برای تهیه سالاد بادمجان ایتالیایی به مواد اولیه زیر نیاز دارید:
بادمجان ۶ عدد
سیر له شده ۲ حبه
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
سرکه بالزامیک ۲ قاشق غذاخوری
شکر ۱ قاشق
جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
ریحان خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
پونه خشک ۱ قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
مراحل تهیه سالاد بادمجان ایتالیایی به شرح زیر است:
مرحله اول: کبابی کردن بادمجان
فر را به مدت ۴۰ دقیقه با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کنید.
سپس بادمجان‌ها را خوب بشویید. روی سطح آن‌ها با چنگال چند سوراخ ایجاد کنید. کف سینی فر یک فویل بگذارید و بادمجان‌ها را روی آن قرار دهید. هر از گاهی بادمجان ها را برگردانید. تا کامل کباب شوند.
مرحله دوم: خرد کردن بادمجان و اضافه کردن مواد
در این مرحله بادمجان کبابی را با پوست خرد کنید و در کاسه بزرگی بریزید. سپس مابقی مواد یعنی سیر، روغن زیتون، سرکه، شکر، جعفری، ریحان، پونه، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و حسابی مخلوط کنید تا یکدست شوند.
مرحله سوم: به سالاد استراحت دهید
مواد سالاد را درون ظرف سالاد بریزید. روی آن را بپوشانید و به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید. سالاد جذاب ایتالیایی شما حاضر است. نوش جان!
بیشتر بخوانید:
