ترفند های نگه داری آب نارنج

صبح بخیر _ آب نارنج، نوشیدنی محبوب و سرشار از ویتامین C، طرفداران زیادی دارد. اما متاسفانه، این نوشیدنی خوشمزه به سرعت طعم و خواص خود را از دست می‌دهد.

در ادامه، به شما خواهیم گفت که چطور آب نارنج را تا سه سال تازه نگه دارید!

عوامل موثر بر ماندگاری آب نارنج

نور: نور خورشید و نور مصنوعی، ویتامین C موجود در آب نارنج را تجزیه می‌کنند و باعث فاسد شدن آن می‌شوند.
حرارت: گرمای زیاد نیز به فاسد شدن آب نارنج و از بین رفتن طعم و خواص آن سرعت می‌بخشد.
هوا: تماس آب نارنج با هوا، اکسیداسیون آن را تسریع می‌کند و باعث تغییر طعم و رنگ آن می‌شود.
نوع بسته بندی: جنس و کیفیت بسته بندی، تاثیر زیادی بر ماندگاری آب نارنج دارد.

روش‌های نگهداری آب نارنج
۱. فریز کردن

بهترین روش برای نگهداری طولانی مدت آب نارنج
آب نارنج را صاف کرده، در قالب یخ، بطری یا ظروف مخصوص فریز بریزید.
تا لبه پر نکنید و فضای خالی برای انبساط بگذارید.
تاریخ انجماد را روی ظروف بنویسید.
تا ۱۲ ماه در فریزر قابل نگهداری است.

۲. جوشاندن

ماندگاری در یخچال را تا ۲ هفته افزایش می‌دهد.
آب نارنج را صاف کرده، ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بجوشانید.
بگذارید خنک شود، سپس در بطری‌های شیشه‌ای استریل بریزید.
در یخچال نگهداری کنید.

۳. پاستوریزه کردن

به دستگاه پاستوریزور نیاز دارد.
دستورالعمل دستگاه را دنبال کنید.
در بطری‌های شیشه‌ای استریل بریزید.
در یخچال یا جای خنک و تاریک نگهداری کنید.

نکات مهم

از نارنج‌های تازه و سالم استفاده کنید.
آب نارنج را کامل صاف کنید.
از ظروف تمیز و استریل استفاده کنید.
در یخچال و دور از نور و گرما نگهداری کنید.
تا زمان مصرف، درب بطری را باز نکنید.
در صورت تغییر طعم، رنگ یا بو، از مصرف خودداری کنید.
با رعایت این نکات، می‌توانید از آب نارنج تازه تا سه سال لذت ببرید!

بیشتر بخوانید:

راحت ترین و خوشمزه ترین کیک یخچالی