ترفندستان
ترفند تشخیص سوسیس تازه
مواد شیمیایی گوناگونی برای افزایش زمان ماندگاری و حفظ کیفیت محصولات گوشتی استفاده میشود
![](https://sobhbekheyr.com/wp-content/uploads/2024/06/1060136_558.jpg)
صبح بخیر _ مواد شیمیایی گوناگونی برای افزایش زمان ماندگاری و حفظ کیفیت محصولات گوشتی استفاده میشود که یکی از پرمصرفترین آنها، نمکهای نیتریت و نیترات است؛ نمک طعام باعث خوشمزگی و ماندگاری غذا میشود.
یکی از راههای تشخیص فاسد بودن سوسیس و کالباس، تغییر رنگ پوشش این محصولات است که میتواند نشان دهنده رشد قارچها و کهنگی این محصولات باشد.
انگشت سبابه را برروی سوسیس فشار بده. بعد ازبرداشتن انگشت اگر برروی سوسیس جای انگشت نماند، سوسیس تازه است.
بیشتر بخوانید: