اگر رژیم دارید، این سالاد خوشمزه و سالم را از دست ندهید!

صبح بخیر _ سالاد‌ها همیشه محبوب‌اند! از پیش غذا گرفته تا مزه کنار غذا همیشه پای سالاد در میان است. اصلا وقتی روی میز یا سفره سالاد نباشد، انگار سفره یک چیز اساسی کم دارد. سالاد‌ها انقدر متنوع و هیجان انگیز و رنگارنگ هستند که تمامی ندارند. مثلا در رستوران‌ها معمولا یک میز مخصوص فقط به سالاد اختصاص دارد که هرکدامشان انگار دارند به شما چشمک می‌زنند. سالاد‌ها در اصل به عنوان پیش غذا سرو می‌شوند، اما بعضی وقت‌ها آنقدر چیز‌های خوشمزه و مقوی داخلشان هست که برای خودشان یک پا غذای اصلی به حساب می‌آیند. مثلا اگر سالاد سزار را تنها بخورید، آنقدر سیر می‌شوید که جا برای غذا نمی‌ماند، حالا سالاد ماکارانی که جای خودش را دارد. سالاد‌ها با انواع سبزیجات مثل خیار، گوجه، انواع کلم، کاهو، هویج، خیارشور، زیتون، تخم مرغ، سیب زمینی، فلفل دلمه‌ای، مرغ، قارچ و… تهیه می‌شوند و هرکدام سس‌های مخصوص به خود را دارند. سالاد کینوا و جوانه گندم، یکی از انواع سالاد‌های رژیمی است که با سس مخصوص به خود سرو می‌شود و یک جایگزین عالی برای وعده اصلی است. این سالاد برای ورزشکاران و افرادی که رژیم غذایی دارند، بسیار مناسب است. اگر دوست دارید این سالاد خوشمزه را در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.

مواد لازم

کاهو پیچ: نصف یک عدد

گوجه فرنگی: ۲ عدد

خیار: ۲ عدد

عدس پخته: نصف پیمانه

کینوا پخته: ۱ پیاله

مغزگردوی خرد شده: نصف پیاله

جوانه ماش: ۱ پیاله

مغز تخمه کدو: ۱ قاشق غذاخوری

تربچه: ۳ عدد

زیتون بدون هسته: ۱۰ عدد

مغز تخمه آفتاب گردان: نصف پیاله

مواد لازم برای سس

روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

ارده: یک سوم فنجان

لیموی تازه: ۱ عدد

نمک: به میزان لازم

سبزیجات خشک معطر: به میزان لازم

طرز تهیه

برای درست کردن این سالاد خوشمزه ابتدا کاهو را بشویید و خرد کنید و داخل یک کاسه مناسب بریزید. عدس و کینوا را که از قبل پخته‌اید، به کاهوی خرد شده اضافه کنید. زیتون و تربچه را به صورت حلقه‌ای خرد کنید و همراه با خیار خرد شده، گوجه خرد شده، مغز تخمه کدو، جوانه گندم و مغز گردوی خرد شده به مواد سالاد اضافه کنید. برای درست کردن سس سالاد، روغن زیتون، ارده، آب لیمو ترش، نمک و سبزیجات معطر را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید، سپس روی سالاد بریزید و مواد را خوب هم بزنید و زیر و رو کنید تا سالاد حسابی با سس مخلوط شود. سالاد را به مدت ۱ ساعت داخل یخچال بگذارید تا خنک شود، سپس سرو کنید.

بیشتر بخوانید:

طرز تهیه لقمه قارچ و تخم مرغ